料理未経験の岩坪健一さん経営のうどん屋「山石土平」、連日行列の大人気。

滋賀県北部の小さな町、長浜市に、連日行列の絶えない大人気のうどん屋さんがあるそうで、気になったので深く調べてみました。

そのうどん屋さんの名前は「山石土平(やまいしどへい)」。

経営する岩坪健一さんは、なんともともと料理未経験の市役所職員。

安定した公務員を敢えて退職し、うどんの製法を一から学んで研究に研究を重ねてこだわりぬいたうどんを毎日作り続けているそうです。

そんな料理未経験の岩坪健一さん経営のうどん屋「山石土平」について、いろいろ調べてまとめてみました。

なお、この山石土平の店主、岩坪健一さんは、6月23日18時放送の、「人生の楽園」という番組でに出演されるそうで、全国的に注目が集まること必至です。

是非滋賀県へご旅行の際は立ち寄られてはいかがでしょうか。

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店主岩坪健一さんについて

店主の岩坪健一さんは、もともと市役所の職員で、30年間勤めてきました。

市役所に30年務めていれば、社会的地位も収入も、周りからはうらやましがられることもあるくらいだったと思います。

そんな安定した職業をやめ、あえて不安定な飲食業に、しかも料理未経験の状態で挑むことにした理由を、岩坪健一さんは自身のブログで以下のように述べています。

人並みに出世もし、世間的地位も得て今後も安定した生活が保障されている。

しかし、本当に自分のしたい仕事ができているか、前向きに情熱をもって仕事しているかと言えばYESとは言い切れない。

公務員の給料は仕事をやってもやらなくても、そう大きく違いはない。

そうではなく、生きるために、自分の頭や体をフルに使って働いて、情熱をもって楽しめる仕事がしたい

※引用 脱サラうどんやのブログ 2015年5月1日配信 https://ameblo.jp/dohei-udon/entry-11970986961.html

なかなか常人にできる決断ではないと思います。

ほとんどの人は、それなりに認められてそこそこの給料を得ていて生活ができていれば、現状に満足してしまうはずです。

あえてリスクを冒してまで新しい道にチャレンジしようというのは相当な勇気がいります。

それも、30年公務員を務めた後。10代や20代の人がバイトしながら夢を追うこととはまた違い、失敗しても親が助けてくれることはないでしょう。

そんな岩坪さんの決断力に脱帽します。そして、そんな岩坪健一さんの挑戦を理解して支えた妻の千佳さんの人柄にも賞賛が集まること間違いなしでしょう。

そんな勇気ある決断からもはや3年、いまや独自製法にこだわった大人気のうどん屋さんになったということで、その店の情報や、食べた人の感想などもまとめてみます。


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うどん屋「山石土平」アクセス、営業時間は?

岩坪健一さん経営のうどんやさん、「山石土平」は、滋賀県長浜市に位置します。

アクセスは、JR北陸線長浜駅から徒歩10分です。

JR長浜駅の西側の出口をでて西に進んだ後、「公園町南」交差点を右折、長浜城公園をとりかこむように進んだ後、「公園町」交差点を右折します。そのまま直進し、「公園町北」交差点の、北東側のコーナーに「山石土平」があるようです。

駐車場も数台あるようですが、連日行列が出来る店なので、止められる保証はないでしょう。なるべく電車で行かれることをおすすめします。

定休日は木曜日、営業は現在ランチのみで、営業時間は11時30分~14時30分です。

大人気のお店で、テレビで取り上げられるとさらに混雑することも考えられますので、早い目に到着されることをおすすめします。

実際に食べたお客さんの感想は?

グルメサイト「食べログ」でも、評価の平均が3・06と高めで、食べた客さんの評判もいいようです。

「讃岐ぶっかけ」が、一番人気のメニューらしいです。

天ぷらとセットのメニューがお徳の様です。
その天ぷらも、結構なボリュームが在ります。
何よりも、揚げて立てのカリカリの天ぷらが
いただけるのは、最高です。私のかしわ天は大きさも在り良かったです。
綺麗に盛られた麺は、もっちりとしていても、
歯ごたえの在る美味い うどんでした。

こちら、国産小麦100%の自家製麺と化学調味料を一切使用しない無添加の出汁なんですって!!
うどんは茹でたてで、ツヤツヤしてます。コシがあって、もちもちですよ(^◇^)
ノド越しも最高~~~★(⋈◍)✧♡

揚げたての天ぷらも、サックサクで満足・満足どれも美味しい~

※引用 食べログ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/dtlrvwlst/

料理未経験から研究に研究を重ねた岩坪健一さん「山石土平」のこだわりの自家製面は、多くのお客さんを虜にしているようです。

季節限定のメニューなどもあるので、何回行っても飽きなさそうですね。

天ぷらとのセットにすればボリュームも満点。それでいて平均予算は1000円未満とオトク。

おいしさ、お得感、ボリュームともに大満足のお店です。

周辺情報は?

長浜市は、城下町で、このお店の近くの長浜城公園も人気があります。

長浜の港から、竹生島(島全体が神社になっているパワースポット)へのクルーズもでき、こちらも人気です。

長浜には長浜大綱温泉という豊臣秀吉ゆかりの温泉もあり、観光ポイントも豊富です。

夏休みは長浜でキマリですね!

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